Davlumbaz Söndürme Sistemleri
Endüstriyel Mutfaklarda Kullanılan, Davlumbaz Söndürme Sistemleri ile İşletmenizi Risklere Karşı Koruyun!
Endüstriyel mutfaklar birçok büyük yangının çıkış noktasıdır. Bu noktada işletmenin hizmet dışı kalma süresini en aza indirmek kritik bir öneme sahiptir, bu sebeple endüstriyel mutfaklarda davlumbaz söndürme sistemleri kullanılmalıdır.
Risk sadece yangın sonucu mutfağın ya da restoranın hasar görmesiyle sınırlı değildir.
Tüm bina! ⇨ Alışveriş merkezi, hastane, ofis binası, üniversite, otel..
İşin durması! ⇨ Aylar sürebilir
Can kaybı veya yaralanmalar! ⇨ Sorumlu kim?
Yangınlar büyük maddi kayıplar oluşturabileceği gibi en önemlisi de can kaybı konusunda günümüzde felaketlerin yaşandığına hepimiz şahit olmuşuzdur, bu sebeple endüstriyel mutfak malzemelerinin kullanıldığı işletmelerde davlumbaz söndürme sistemleri kesinlikle kullanılmalıdır.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nedir?
Güvenli ve hızlı aksiyon alarak endüstriyel mutfak alanlarında oluşan yangınları söndürmek için oldukça uygun bir tip olan davlumbaz söndürme sistemleri: ocak, fritöz, ızgara gibi cihazların oluşturabileceği yangın risklerini minimuma indireceği gibi aynı zamanda da işletmenizin güveni için oldukça önemlidir.
Küçük Mutfak Yangınları İnanılmaz Sonuçlar Yaratabilir!
ANSUL 1962 yılında, mutfak yangınları restoran kayıplarının en büyük sebeplerinden biri olduğu zamanda, otomatik yangın söndürme konseptini ortaya koydu. O günden bugüne kadar gelen süreçteki mühendislik ve malzeme teknolojisindeki gelişmeler, Ansul Davlumbaz Söndürme Sistemi gıda sektöründe dünyada ilk akla gelen isim olmaya başladı.
Günümüzde ticari mutfaklarda bulunan fritöz, ocak, fırın vb. farklı ekipmanların bir arada bulunması yangın söndürme işini daha zor bir hale getirmektedir.
POTANSİYEL RİSKLER
- Izgaraların üzerindeki yağ birikintileri
- Açık ocaklar ve kızartma tavaları içindeki yağlar
- Aşırı ısınan fritöz ve wok tavalar
- Döner ocakları, salamander ve açık ızgaralar
- Plenum ve baca içleri
YAĞ YANGINLARINI DİĞER YANGINLARDAN AYIRAN ÖZELLİKLER
- Kendiliğinden tutuşur, hızla alev alır
- Tutuşma ile birlikte ısı hızla yükselir
- Yangın sırasında açığa çıkan yanıcı gazlar yangının büyümesine yardımcı olur.
DAVLUMBAZ BACALARI
- Davlumbaz bacalarında yağ birikiminin en yüksek olduğu kısımlardır.
- Baca içlerindeki yangının algılanması kolay değildir.
- Baca yangınlarını söndürmede itfaiye bile yangına ulaşma konusunda zorluklar yaşamaktadır.
- Endüstriyel mutfaklarda bacalar birbirine bağlı olduğundan yangın kolaylıkla diğer mutfaklara ve binaya yayılır.
Neden Otomatik Söndürme Sistemi?
- Endüstriyel mutfaklarda yangın, 24 saat çıkabilir.
- Binanın tümü hasar görebilir.
- İş gücü kaybına sebep olur.
- Yangın sonucu oluşan maddi hasar kurulum maliyetinden çok daha fazla olur.
- Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik’in getirdiği zorunluluklar.
- Yangının yakın çevreye sıçrama tehlikesi
- Yağ yangını (söndürülmesi zor, yeniden alev alma olasılığı yüksek)
Restoranlar bu sisteme güveniyor mu?
- Ansul yangın söndürme sistemi konusunda lider bir markadır.
Çalışma Prensibi
- Ansul yangını hızlı bir şekilde tespit etme ve söndürme yeteneğine sahiptir.
- Ansulex sıvısı yüzey ile temas ettiğinde yüzeyi tamamen örten battaniye görevi görür. Yüzeyi kaplayan bu sıvı buhar emniyeti sağlar ve yeniden alevlenmeyi önler.
DAVLUMBAZ BACALARI
- Davlumbaz bacalarında yağ birikiminin en yüksek olduğu kısımlardır.
- Baca içlerindeki yangının algılanması kolay değildir.
- Baca yangınlarını söndürmede itfaiye bile yangına ulaşma konusunda zorluklar yaşamaktadır.
- Endüstriyel mutfaklarda bacalar birbirine bağlı olduğundan yangın kolaylıkla diğer mutfaklara ve binaya yayılır.
SERTİFİKALAR & ONAYLAR
- UL / ULC Listed
- CE Marked
- New York City Department of Buildings – COA #5663
- LPCB
- Marine Equipment Directive (MED)
- DNV
- ABS
- Lloyd’s Register
- Meets requirements of NFPA 96 (Standard for the Installation of Equipment for the Removal of Smoke and Grease-Laden Vapors from Commercial Cooking Equipment)
- Meets requirements of NFPA 17A (Standard on Wet Chemical Extinguishing Systems)